2015年08月の日記
| しそジュース |
”趣味の園芸”の時間に、庭の赤しそを収穫して『しそジュース』を作りました。しその葉を煮出した液に酢を加えるととたんに美しいルビーのような色に変化して、まるで実験をしているような楽しさもありました。 昔はよく作られたという『しそジュース』ですが、参加された療養者の皆さんは初体験の方が多く、懐かしさより真新しさを感じました。 （2015.08.25）
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| 白いゴーヤ |
畑でゴーヤが採れはじめました。白い丸型のゴーヤで‘アップルゴーヤ’と言います。形がリンゴのように丸いことが由来だそうです。苦味はふつうのゴーヤの１/10とのことですが・・・しっかりとゴーヤの味がして美味しかったです。暑い夏を乗り切るにはもってこいの野菜ですね〜。 （2015.08.10）
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| ハーブのクラッカー |
今年の‘花壇づくりグループ’ではハーブを育てているメンバーさんがいます。今回は、そのハーブをトッピングしたクラッカーを作って皆さんとお疲れ様会を行いました。見た目や香りも楽しみつつクラッカーを味わいました。（2015.08.08）
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| 光のさす方へ |
ホウセンカの芽です。窓際に鉢を置いていたところ、ホウセンカのこぼれ種が発芽しました。光を求めて伸びてゆく姿に生命力を感じます。 （2015.08.07）
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| モヒート |
ミントを使った”モヒート”というカクテルがあります。南信病院では毎年この時季、体の中から涼もう！とノンアルコールのモヒートを作って味わっています。 ミントの葉をつぶしてエキスを抽出し、ライムとガムシロップを加えてサイダーで割り、完成です。 ミントのすっきりとした香りとほのかな甘さがとっても爽やかで、暑さを忘れるひとときとなりました。 （2015.08.05）
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| 日除け |
連日、暑い日が続いています。人間が暑いなら、他の生き物だって暑い。 当たり前のことですが、この光景を見ると改めてそう思います。 写真は、ルビンバジルの葉の陰で涼むカエルの姿です。 皆さまもこの暑さで体調を崩されぬよう、お気を付けください。 （2015.08.04）
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